La proposta è articolata tra una scelta alla carta, circa cinque piatti per portata e un menu degustazione.
MENU DEGUSTAZIONE
(Minimo due persone)
Insalata di galletto alla moda rustica
Agnolotti alla piemontese pizzicati a mano
Coda di vitello al Nebbiolo
oppure
Degustazione di formaggio cognà
Bavarese di cachi su crema di marroni
oppure
Gelato al gianduja con granella di nocciole
€ 35,00 a persona bevande escluse
Coperto € 2,50
LE CARTE
Antipasti
- Merluzzo mantecato
€ 13,00
-Insalata tiepida di coniglio, carciofi e nocciole
€13,00
-Flan di topinambour su bagna caòda
€13,00
- Vitello tonnato
€ 14,00
- Timballo di carne cruda, salsa al
rafano, acciuga, cipollotto fresco
€ 14,50
Primi piatti
-Minestra di trippa e ceci
€ 12,00
-Gnocchi di castagne, crema di Gorgonzola e spinaci
€ 13,00
-Tajarin alla Cavour
€13,00
- Agnolotti alla piemontese pizzicati a mano
€ 14,00
-Risotto carciofi, cardi e topinambour con fonduta
€ 13,50
Secondi piatti
-Degustazione di formaggi con cognà
€15,00
-Cocotte di lumache, salsiccia e porri
€15,00
-Filetto di maialino da latte in crosta di rubatà
€16,00
-Finanziera
€16,00
-Châteaubriand
€ 21,00 (a persona)
Vi invitiamo a comunicarci eventuali allergie e/o intolleranze alimentari.
Menu in inglese e francese a disposizione della clientela.
I VINI
Il personale qualificato saprà accogliervi con cura e consigliarvi nella scelta dei vini dalla carta particolarmente attenta alle realtà piemontesi.