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Pasqua 2019

Aperitivo di benvenuto

Contratto Metodo Classico Pas Dosè 2012

Tortino di asparagi su riduzione allo zafferano

Plin di fonduta e tartufo nero

Rolata di faraona Marengo***

Cestini di brisé, crema alla vaniglia, coulis di fragole

Caffè e galuperie

Vini

Contratto Metodo Classico Pas Dosè 2012

L’Autin Il Pellengo (riesling)

Barbera d’Asti D.O.C.G. Casascarpa 2016

L’Armangia Moscato d’Asti Canelli D.O.C.G. 2018

€55,00 a commensale comprensivi di bevande

***Ricetta ispirata alla battaglia di Marengo, 14 giugno 1800: arrotoliamo la faraona con una farcia di gamberi di fiume e funghi champignons.